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晋城最好的西餐,竟已然十几年.

舌尖上的03562019-03-25 21:51:44


(左下角阅读原文,可以看到VR全景)

上岛


这个店,在我心目中是和最喜爱的音乐者:巴赫 一样的存在

那种温婉,不张扬

情绪与旋律尽在看似平稳,却含尽力量的音符之中



也像演员的诞生中,翟天临的“团圆”中表面漫不经心

却将不舍,震惊,巨痛埋藏在表情下

那种深处的力量令人动容



上岛,十几年未曾挪动过地方

连内部的布局都不曾大动

无数好友、情侣、金婚、前任,在这里触碰,产生,经历,交织

晋城不大,回忆挺多

还是那几包间,还是几张欧式沙发




还是那窗边的几个桌椅

还是那架钢琴



惊喜


但味道却在暗流涌动,在不经意间的十几年后,于现在让人心生惊喜


如实说,换了一位美女老板

“一个精致的女人,正值最具味道的年龄,坚持健身窈窕身姿,忠于所爱,接手了咖啡厅,喜欢美好事物,自己标着简谱学弹钢琴。”



我很喜欢这个姐姐

言语之中,看到了对喜欢的执着与底线

对每道菜,了如指掌

菜未入桌,言语先行

调整半年后,才达到了自己满意的状态



如是,味道果然不愧于付出

非常惊艳,我可以说是目前我吃过最好吃的西餐

无雷区


果木牛扒



吃过这个烤肉之后,你会发现嘴变刁了

要求会变高

牛扒就是如此一整块牛肉,牛排则是饼状


果木系列力赞,没来得及去厨房溜达,厨房有一屋子的好果木

好的木材会熏烤出带着果香气息的肉

非常讲究




盘子上的每一个东西都有出处

除了花儿不能食用,其它东西吃进去你会发现惊艳二字是如何体会


★ 牛排:绝对的牛肉,哇塞,就是肉啊,吃进去满满的肉的味道

切割的时候会有烤制的时候封进去的肉汁儿(不是血)

夹进嘴巴才体会到这就是满满肉的味道

很实在饱满,侧面能看到肉的切面



肉是整块从牛身上切割,未经合成

即使变凉,也完全不会影响那种大块牛肉的口感

一口接一口的停不住,超级惊艳



★ 紫薯,绵密如德芙?啊

我和小青还以为是经过制作成泥然后才能这么绵

美女老板说所有食材她能找到最好的就尽量找

紫薯就是简单的煮了下没有任何加工

紫薯特别推荐



★ 包括里边的黑椒汁都很给力

高汤吊的,很浓厚

椒盐也很不错,非常提香


黑椒意面



意面用美女老板的话是意面中的劳斯莱斯

面条弹度恰好,牛肉也嫩滑可口

意面,我自己还是最喜欢黑椒



夏威夷鲜果披萨



披萨,没毛病,力荐!

不是我夸张,咬下去那一刻,香气和炸弹似的立刻充斥口腔,瞬间味蕾被霸占。



拉丝是有讲究的,拉丝的长短考验的是对芝士把握的火候。图中可见。

饼底脆脆的,和绵密的芝士以及脆爽可口的水果搭配,绝味。



奶油忌廉蘑菇汤



用具相当精致,简约而不简单

汤很醇厚,一口下去是奶油的香气,用的奶油不错,常吃蛋糕的话能分辨出来奶油的好坏。每份都是现点厨师现打奶油。

汤在香的把握上可圈可点。


▲奶油现打

可好喝



玫瑰夫人



哇哦,真的,一聊到这家,我简直滔滔不绝于单沟的公子嘴,好好喝呀。

我喜欢微甜的口感,这个就是,上边的奶油混合下边浓郁的咖啡,好像棉花糖化在嘴巴里那种温柔。



奶油还有个作用,可以把咖啡的温度保存。

欧式的杯具,沙发,窗边的烁烁灯光,滋与味,味与甜,甜与幸。



讲究


好,在细节。



糖罐里边是冰糖沫,手工研碎,店里的小哥哥没啥事就是磨冰糖,冰糖放咖啡里更增醇厚。



我们这一代人,彷徨,幻想,过着看起来幸福却不踏实的美满生活。对于什么是好东西,有认识但未必坚持。


知行合一,是最容易说出来又最难做到的四个字,多少人在追求知的路上行未至。


哪怕是一颗小冰糖,磨好了,也是一件了不起的大事。


这是公子在年前,真心实意力推的味道,一家新模样的老店。

价格降了下来,品质不变。

有亲民的,也有依然不菲的。



地址:晋城市城区凤台东街149号(体育场对面)


电话:0356-2088008


折扣:转发朋友圈8.8折(情人节当天除外哟)


价位:有价格高的套餐,有价格亲民的普通套餐


活动:2月14日店里烛光晚餐主题趴,大家提前预定哦



点击以下「店名」,转发文章后出示前台可享折扣


 8.8折|2.14截止家禾壹品尊牛煮

送甜品|2.12截止北角秀味



舌尖上的0356

一张嘴,两只手,一片冥想



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