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瑞士最旺素餐厅的经营秘诀:过目难忘的素食广告

乐活汉学园2018-11-08 12:26:38


 广告图片:HILTL  其他皆作者拍摄


2018年初的瑞士之行,

收获最大的居然是一家素餐厅

苏黎世的希特尔HILTL餐厅。

图:位于苏黎世两街交叉口的百年老店HILTL

HILTL不仅是瑞士最火,

人气最旺的餐厅,

也是世界上最早的素餐厅,

1898年即清光绪24年就开业了,

到今年已经120岁了,

真正的老寿星了。

刚到苏黎世的时候,

一起学习峨眉养生的胡珊萍师姐,

请我们吃饭就在HILTL,


回国的飞机上,

看见瑞航的餐单,

居然有素餐,

瑞航特别注明

“由苏黎世的HILTL餐厅

(成立于1898年的世界首家素餐厅)创制。”

120来,历经家族四代人经营,

HILTL餐厅到今天

依然人多菜丰口碑好,

HILTL有很多经营秘诀,

今天给大家介绍一个:

HILTL的平面广告——

理念鲜明,画面直击人心,

让人过目难忘!

先看这个广告——

不一样的舌头!

第一组舌头:


第二组舌头:


画面简单,就是人的头像,

亮点是舌头,

初看没什么,

细看舌头不一样

原来这舌头是素菜做的,

用素菜切成舌头样子,

真是不一样的舌头。

第二个广告是不一样的牙齿,

直接上图:


都是食肉动物的精美头像照片,

不是尖锐吃肉用的犬牙

而是平整食草动物特有的槽牙。

不一样的牙齿,

把素食表现得直接明了。

在此介绍的第三个广告,

“不是猎物,食物,而是朋友!”

题目是我加上的。

在温馨的画面,

一反常见猛兽扑是猎物的血腥场面,

取而代之的是,

老虎与小猪,狐狸与鸡,

狮子与羚羊,豹子与小鹿,

相亲相合,和谐相处的画面!

温情而走心!

即使这是在自然界很少见到的场景,

但画中“素食带来和谐美好世界”的理念

已经跃然纸上。

在HILTL餐厅,

专门设置了明信片专柜,

把平面广告设计成了明信片,

图:西瓜成了绿色气球


顾客可以免费领取,

我也取了一些,

拍照分享给大家。

广告做得好,素菜做得好,

历史还悠久,

这样的餐厅,能不火吗?


图:微距拍摄的葱段如同艺术品


现在我们中国人现在有钱了,

不仅鸡鸭鱼肉足量吃,

还吃鱼翅鲍鱼都不在话下,

但是很多人都死在餐桌上,

因此素餐厅越来越多,

吃素成了一种健康生活时尚。

但是经营良好的素餐厅并不多,

究其原因,就是缺文化,缺创新,

缺优秀难忘的广告。

图:南瓜帽子或锅盖


为此,我们专门在广州组织了

传统文化传承与创新的大聚会

特邀了南方最早的素食餐

东莞山顶洞仁素食茶艺馆

南方高端设计素餐厅——祈康膳坊

两家素餐厅创始人赵其兴与李春英

以“餐厅即学校”为主题

分享其经营案例!


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详细了解餐厅即学校

点击“阅读原文”是活动介绍

此文是专门传播素食理念的广告文案

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